{"id":633,"date":"2024-09-20T19:45:00","date_gmt":"2024-09-20T22:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalismo.mandanoticias.com.br\/?p=633"},"modified":"2024-09-30T17:12:06","modified_gmt":"2024-09-30T20:12:06","slug":"sabores-da-quebrada-festival-gastronomico-da-zona-sul-acontece-domingo-22-e-tem-entrada-gratuita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalismo.mandanoticias.com.br\/index.php\/2024\/09\/20\/sabores-da-quebrada-festival-gastronomico-da-zona-sul-acontece-domingo-22-e-tem-entrada-gratuita\/","title":{"rendered":"\u201cSabor da Quebrada\u201d, festival gastron\u00f4mico da zona sul, acontece domingo (22) e tem entrada gratuita\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Foto oficial The Flavors Burguers <\/p>\n\n\n\n

Cultura <\/mark>
Por: Carolina Rosa<\/em><\/p>\n\n\n\n

No domingo, 22 de setembro, acontece a quarta edi\u00e7\u00e3o do \u201cSabor da Quebrada\u201d,<\/a> um evento que teve in\u00edcio em 2021, durante a pandemia, com o intuito de comemorar o anivers\u00e1rio da hamburgueria The Flavors<\/a>, localizada no Cap\u00e3o Redondo. O evento, que come\u00e7ou de maneira despretensiosa, vem se consolidando e se tornando um espa\u00e7o importante para valorizar a cultura gastron\u00f4mica perif\u00e9rica.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Jesus Barbosa e Daiane Fernandes, propriet\u00e1rios da The Flavors e idealizadores do evento, relembram que a primeira edi\u00e7\u00e3o foi completamente improvisada. O objetivo inicial era celebrar mais um ano do empreendimento, ent\u00e3o, eles convidaram dois amigos cozinheiros do bairro.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

“Est\u00e1vamos esperando cerca de 100 pessoas, mas acabamos reunindo 500”, conta Jesus. Contudo, a falta de planejamento resultou em alguns problemas: “N\u00e3o t\u00ednhamos autoriza\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os competentes, e com o grande n\u00famero de pessoas, acabou sendo uma confus\u00e3o.”, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n

Em 2022, os organizadores decidiram n\u00e3o realizar o evento, temendo que a comunidade n\u00e3o estivesse disposta a abra\u00e7ar a iniciativa. No entanto, em 2023, o \u201cSabor da Quebrada\u201d retornou com for\u00e7a total, promovendo duas edi\u00e7\u00f5es no mesmo ano. Agora, em 2024, eles est\u00e3o prestes a realizar a quarta edi\u00e7\u00e3o, com uma expectativa de p\u00fablico superior a 5mil pessoas \u2014 um aumento significativo em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 \u00faltima edi\u00e7\u00e3o, que reuniu cerca de 3mil pessoas e movimentou a economia local.<\/p>\n\n\n\n

A motiva\u00e7\u00e3o por tr\u00e1s do \u201cSabor da Quebrada\u201d \u00e9 clara: dar visibilidade e fortalecer o empreendedorismo perif\u00e9rico, especialmente em um cen\u00e1rio onde eventos gastron\u00f4micos semelhantes em S\u00e3o Paulo ocorrem, em sua maioria, em \u00e1reas centrais e distantes das periferias. Embora as pesquisas mostrem que a periferia consome este nicho de mercado como qualquer outra parte da cidade, o acesso a esses eventos costuma ser dificultado pela dist\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cOs desafios desse tipo de evento \u00e9 fazer a periferia abra\u00e7ar e somar com a produ\u00e7\u00e3o, entendendo que foi pensado e organizado para fortalecer a n\u00f3s mesmos\u201d, destaca Jesus. Para ele, \u00e9 essencial realizar esse tipo de iniciativa na zona sul, pois isso n\u00e3o apenas fomenta uma rede de empreendedores locais, mas tamb\u00e9m serve de exemplo para as gera\u00e7\u00f5es mais jovens. “Eles veem que \u00e9 poss\u00edvel fazer acontecer e dar certo dentro da quebrada”, completa.<\/p>\n\n\n\n

O \u201cSabor da Quebrada\u201d re\u00fane empreendedores aliment\u00edcios de v\u00e1rias regi\u00f5es de S\u00e3o Paulo, com prefer\u00eancia para restaurantes perif\u00e9ricos, buscando promover uma diversidade gastron\u00f4mica que inclui pratos t\u00edpicos do Brasil e de outros pa\u00edses. \u201cQueremos proporcionar \u00e0 popula\u00e7\u00e3o perif\u00e9rica a chance de experimentar comidas que, em teoria, demorariam mais para chegar aqui\u201d, explica Jesus.<\/p>\n\n\n\n

Com a quarta edi\u00e7\u00e3o \u00e0s portas, o evento promete n\u00e3o apenas deliciar o p\u00fablico, mas tamb\u00e9m refor\u00e7ar o papel transformador que a gastronomia pode ter na economia e na cultura da periferia.<\/p>\n\n\n\n

Saiba mais em: https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/sabor-da-quebrada-4-edicao\/2583675?referrer=l.instagram.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Endere\u00e7o: Rua Ant\u00f4nio Canuti, 293 – Parque Flamengo – S\u00e3o Paulo
Data e hor\u00e1rio: 22\/09 \u00e0s 11h30
Evento gratuito <\/p>\n\n\n\n

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